깍두기 맛있게 담그는법 황금레시피, 알토란 김하진 굴깍두기 알토란 김하진 반반 깍두기 /굴깍두기 깍두기 좋아하시나요? 깍두기는 해독과 소화에 탁월한 식품인데요. 조선요리학을 보면 200년 전에 정종의 사위인 영명위 홍현주 부인이 만들어 임금에게 처음 깍두기를 담가 올려 칭찬을 받았다고 합니다. 당시에는 "각독기" (각독기의 어원: 독을 없애는 해독 식품) 라는 이름으로 불렸으며 그 후에 여염집에도 퍼졌다고 기록되어 있습니다. 알토란 152회 2017 김장김치 완전 정복편에서 김하진표 두가지 맛의 깍두기 만드는 법이 소개되었습니다. 저도 깍두기를 참 좋아하는데요. 이 레시피대로 실패 없는 시원하고 아삭한 새콤달콤 맛있는 깍두기 꼭 한번 만들어 봐야겠습니다. 오래 두어도 시원하고 아삭한 깍두기 만드는 법/ 두가지 맛. 재료: 무 3개(약 6kg), 천일염 120g,.. 더보기 이전 1 다음
